我家位于塬区，这里气候宜人，我的家乡有许多特产，我最喜欢家乡的柿饼，不仅柿子的颜色好看，形状像灯笼，味道甜美，特别是用它做出来的柿饼，味道甘甜绵软。下面我给大家介绍一下它的制作过程方法： 

       首先，摘取一些还没有熟透的（质地较硬的）柿子，用水洗干净，晾干。

       第二步，始削柿子皮：削柿子皮的方法和削苹果皮的方法一样，绕着一个方向削，注意削的时候，一定要小心谨慎，千万别削到手。 

       第三步，晒柿子：将削好的柿子一个个摆放在竹席上或竹箥上，或者挂在带刺的酸枣枝上，天气一定要好，阳光要充足，千万不能淋雨，如果遇到雨天，要用雨布遮盖，不然的话就要发霉，用它做出来的柿饼，在颜色上和口味上就要受到影响，直接影响柿饼的质量。晒上半个月后，如果看到柿饼上的颜色发黑红色，就说明晒好了。

       第四步，捏柿子：将晒好的一个个柿子用手捏成像饼一样形状，注意捏的时候要慢慢地捏，先从边缘捏起，否则，从中一捏，边缘的柿子浆就会溢出来。

       第五步，捂柿子：先把捏好的柿子装在袋子或瓷罐里，然后封口，这样经过约半月时间，再把它倒出来，上面就会有一层白色的东西，这叫霜，可别小看这霜，霜结得越多，表明柿饼的质量越好，味道更甜美。柿饼捂到这个时候，就可以吃了。

       这就是柿饼的制作过程，希望大家喜欢我们家乡的柿饼，并能到我们的家乡来品尝。

我爱我们家乡的特产，更爱我们家乡的人们。