洋芋俗称“土豆、马铃薯”，在我们生活中有重要的地位。它即可以当主食，也可以是副食，吃法很多如：炒、炸、红烧、凉拌、烫火锅等，这些都是老少皆知的。 

       下面我为大家介绍炒洋芋吧。早晟，早点起床生好火,把洋芋泡在水里用刷子刷洗干净,在用清水润洗一下。洋芋成了浅黄色,身上多了眼用切刀把眼一个一个挖去，放在切板上可以炒洋芋丝或洋芋块，它们的做法一样。 

    　把洋芋切好后，火以着了，在把锅搭与炉上倒入清油。等锅里冒油烟就可以把洋芋倒入锅中，用铲子来回搅拌，洋芋侵完油。在加入少量的调和如：姜皮、胡椒另加入盐，在搅拌几下。最后倒入１~2ml水，盖好锅盖就好了。

         倒一杯水吃一点馍馍看看电视，水干了一种香味从锅里冒出来，香喷喷的洋芋丝就可以出锅了。