我的家乡有一种非常好吃的食物，它就是饺子，说起饺子，大家并不陌生，以为就是平常的饺子，那么你就错了，我家乡的饺子有着独特的做法，吃法，如果你是第一次吃我们着的饺子，会让你留下一中不吃不知道，一吃忘不了的感觉，接下来，我就说一下我们这饺子的具体做法。 

   做饺子，首先就是原料，我们这的原料一般有萝卜，韭菜，肉等， 由于我们这是生产萝卜的好地方，所以我们经常用萝卜来做饺子，用萝卜做出的饺子，口感嫩，味道鲜。用萝卜做饺子，第一步要把生的萝布做成熟的，把萝卜剁成丝状物，在锅里煮45分左右，然后，把萝卜的配料肉做好，这就是第二步，这一步非常简单，将肉与萝卜混合即可，第三步，就是在混合物中放入各种各样的调料，然后再油中炒一下，最后放到凉的地方待凉，这样饺子的一半就算做完了， 

配料做好以后，下一步就是包饺子，包饺子第一步就是和面，和面与做其他的面食一样，把面碾成圆且薄的，然后再用杯子的口将面做成直径约为8厘米的小圆面，接着在在面中包上做好的配料，将面的两边合上就可以了，每逢佳节，人们还会在饺子里面放上几个硬币，谁要能吃到，一年中能走好运，饺子的样子也有各种各样，有的像小猪，有的像老虎。

以上的做完以后，就要吃饺子了，将饺子在锅里煮10分左右就熟了，然后到好醋，再在饺子上放上，吃起来口感嫩，味道鲜，如果各位有时间一一定到我家乡来尝一下保证让你满意。