回到老家，我最喜爱吃姑姑做的摊馍馍。前几天，我去看望姑姑，姑姑为我做了一次摊馍馍。我吃的是非常可口，下面就让我给大家介绍一下这美味可口的摊馍馍的制作过程吧！

       首先，用凉开水将面粉冲成糊状，要边加水边搅拌。加入两个鸡蛋，切一些葱末放入，搅匀。这次姑姑还特意买了葫芦花，将葫芦花切碎加入到面糊中。

       过来就开始调味了。放入3到4勺胡椒粉，2小勺盐，一小半盖酱油就可以了。最后要用勺子均匀搅拌。

       最后就是‘摊’了，摊馍馍的好吃与否就在于‘摊’的技术了。姑姑‘摊’的技术很不错哟！姑姑在七成热的平底锅中抹上一层香油，待油热后，舀上一勺面糊，姑姑迅速的转动着锅要使面糊在锅中成一个圆形，与锅的大小形状一样。这时香味扑鼻而来，我都快馋死了。姑姑的两手在炽热的锅中将馍馍翻来翻去，要使馍馍又软又劲道好。这就是‘摊’的本领。

        一会儿工夫，姑姑就摊好了一盘摊馍馍。吃的时候，卷上葱丝或夹上西红柿拌辣椒，再沾上蒜盐水。真是好吃，就让我慢慢地享受这家乡的味道吧！