说到吃，我们不得不提到银山——拥有特色小吃的宝地！

       银山，地处在四川内江附近，坐落在金紫山下，有着优越的地理位置与人文环境。四面环山，溪水潺潺的优美风景造就了银山山清水秀、人杰地灵的美丽传奇……于是今天，我们慕名而来，踏上古老的小径，穿过热闹的街市，只为寻找最具特色的小吃——凉虾！

        深色的糖水衬着雪白的“虾仁”，几块白冰沉浮其中，色泽诱人，甜香四溢，清新可人，乘在当地古朴的青花碗内，别有一番风味。

    这不起眼的凉虾，制作的工序却十分精细：

（1）    首先准备一小半碗“粘米”（即熟米），

（2）    把准备好的米放进清纯净水里，浸泡4—5小时后用打浆机打成米浆，

（3）    用纱布过滤，直到只剩下“纯浆”，

（4）    之后，把米浆放进清澈的、烧开的石灰水中，进行翻捣，使之成为黏糊状，

（5）    最后用漏勺把它挤压在冷却的开水中，放入适量的糖水（若没有当地特有的糖水，用蔗糖、冰糖代替即可）

        这样，一碗香醇诱人的凉虾就出炉了！

    其次，为您介绍另外的风味小吃。

    凉面，夏天最受欢迎的小吃之一，香辣爽口，细腻润滑！

     凉面的制作工序也十分简单：就用晾干的水面加上我们当地独有的特殊调料，香喷喷的凉面就能问世。你们看，这碗细腻的凉面多令人垂涎啊，嚼一口在嘴里，立刻满嘴溢香，还有花生米的甜脆！

            接下来的就是这款色泽亮丽的凉粉，用最简单的材料，构造出了这如水般嫩滑的凉粉。好象辣味的果冻，吸一口在嘴里，细细咀嚼，一股甜美香辣，还夹着水气的清新，直冲你的味觉，你的神经，你的心扉！当地人的最爱，因它而展现，相信它一定会让你回味无穷、流连往返、永生难忘！