快过年咯， 家家户户都忙着准备各种吃的，蒸肉、-蒸八宝饭、蒸馒头、炸鱼、炸丸子……当然咯，最最重要、最最必不可少的，就是最最好吃的麻花了。家乡人过年，什么都可以没有，唯独麻花必不可少 

天津麻花很是出名，可在家乡人心中，家乡的麻花完全有资格与它们相媲美，每年的腊月二十六左右，家乡人就开始买鸡蛋，倒清油，泡花椒水，开始做准备麻花。

第一步和面，面得数量一定的多，和面时要用温水哦，里面还要加入一定量的鸡蛋，猪油，还有去腥用的花椒水，把面揉上一会就开始做了。

麻花做起来很简单，首先，拿起两条面，搓成一样的粗细与长短，搭成十字形状，然后，一上一下，一左一右，一直重复，直到面完，最后在揪揪多余的，一个麻花就做成了。

一直做麻花，直到足够多时，就可以下油锅了，油一般要大半锅，另外，家乡有风俗，在油锅旁不可以说油，说是怕油跑了。三分左右，麻花就熟了，捞出来，悾悾油，谅冰了，就能吃了。

刚出锅的麻花香喷喷的，冰了吃起来酥酥的，而且可以保存很久不变味，家乡的麻花，永远最好吃！

 快过年咯， 家家户户都忙着准备各种吃的，蒸肉、-蒸八宝饭、蒸馒头、炸鱼、炸丸子……当然咯，最最重要、最最必不可少的，就是最最好吃的麻花了。家乡人过年，什么都可以没有，唯独麻花必不可少 

天津麻花很是出名，可在家乡人心中，家乡的麻花完全有资格与它们相媲美，每年的腊月二十六左右，家乡人就开始买鸡蛋，倒清油，泡花椒水，开始做准备麻花。

第一步和面，面得数量一定的多，和面时要用温水哦，里面还要加入一定量的鸡蛋，猪油，还有去腥用的花椒水，把面揉上一会就开始做了。

麻花做起来很简单，首先，拿起两条面，搓成一样的粗细与长短，搭成十字形状，然后，一上一下，一左一右，一直重复，直到面完，最后在揪揪多余的，一个麻花就做成了。

一直做麻花，直到足够多时，就可以下油锅了，油一般要大半锅，另外，家乡有风俗，在油锅旁不可以说油，说是怕油跑了。三分左右，麻花就熟了，捞出来，悾悾油，谅冰了，就能吃了。

刚出锅的麻花香喷喷的，冰了吃起来酥酥的，而且可以保存很久不变味，家乡的麻花，永远最好吃！