锅盔是我们四川的一种特产，可以说没吃过锅盔就不算到过四川。每天都有许多的摊子在卖锅盔，那一声声的叫卖让人口水飞流直下三千尺，恨不得马上飞到锅盔摊前，让老板来一个锅盔，再灌上一点凉粉，那叫一个爽啊，这种东西是我们西充的特产哦。

         要做一个又香又脆的锅盔，首先要和好面，只有把面和的好，做出来的锅盔才会脆，和好面后，就要将面拉成长条，然后在长条上抹上麻油，然后再将面裹起来和几下后再将面拉成长条，再抹上麻油，反反复几次就可以了。

         将和好的面压成圆饼，再放入一个特制的炉子里，等几分钟翻动一次，只要看到面并变成金黄色，就可以把它拿出来了，拿出来是很烫，只要等一会儿就可以了。

         锅盔只要烤好了就能吃，香香脆脆的，很是可口，但那不是最好的吃法，最好的便是将锅盔从中间破开一条口，然后灌一点凉粉进去，凉粉的辣和锅盔的脆，让人吃了还想吃。

         锅盔是我们四川的一种特产，可以说没吃过锅盔就不算到过四川。每天都有许多的摊子在卖锅盔，那一声声的叫卖让人口水飞流直下三千尺，恨不得马上飞到锅盔摊前，让老板来一个锅盔，再灌上一点凉粉，那叫一个爽啊，这种东西是我们西充的特产哦。

         要做一个又香又脆的锅盔，首先要和好面，只有把面和的好，做出来的锅盔才会脆，和好面后，就要将面拉成长条，然后在长条上抹上麻油，然后再将面裹起来和几下后再将面拉成长条，再抹上麻油，反反复几次就可以了。

         将和好的面压成圆饼，再放入一个特制的炉子里，等几分钟翻动一次，只要看到面并变成金黄色，就可以把它拿出来了，拿出来是很烫，只要等一会儿就可以了。

         锅盔只要烤好了就能吃，香香脆脆的，很是可口，但那不是最好的吃法，最好的便是将锅盔从中间破开一条口，然后灌一点凉粉进去，凉粉的辣和锅盔的脆，让人吃了还想吃。