那天我过的非常充实好快乐，即帮妈妈干了活，又学会了做酸奶，那喜悦的心情就无语言表。可是等待的心情就很难熬了，刚开始我就守在那里。妈妈看见了就对我说，酸奶要到明天中午才能好，你先去玩吧。到了第二天中午，我就迫不及待去吃我参与做的酸奶，就拿了一碗开始吃了，第一口特别酸，我就问妈妈太酸了不好吃，妈妈告诉我加点糖你在尝尝。那酸奶的味道真的是隔壁大妈做的酸奶味道，好吃！太好吃了，我跑着到外面叫我们也会做酸奶了。

           我吃过的酸奶很多，我们青海的酸奶就有好几种，虽然这些酸奶的味道很好，但是，你知道吗？可都比不上我们自己做的酸奶那样口味纯真。甜中带一点甜，是那么回味悠长，吃了一碗还想吃第二碗，真真是即好吃又开胃的地方小吃。

        我家隔壁的大妈家就是卖酸奶的，我们经常吃她做的酸奶，她做的酸奶非常好吃。有一天我回家，家里桌子上放着好几碗酸奶。我就问妈妈，这酸奶是谁卖的，妈妈说，不是卖的，是我做的。我在想妈妈会做酸奶了，那我就有机会常吃酸奶了。家里的奶牛挤的奶卖一部分，留下一部分那就可以做酸奶了。

       那天是星期六，我在院子里玩，妈妈叫我到厨房说，你和姐姐、妹妹都爱吃酸奶。今天我就教你和姐姐做酸奶，以后想吃就可以自己做了。姐姐没说话，因为姐姐家里什么活都会做，她仔细一看就会了而我是个男孩，做饭类的活很少做。因此，妈妈一边做一边给我讲步骤，我和姐姐就在旁边看妈妈的做法。

       妈妈说做酸奶，最主要的就是掌握火候，火不要太旺，这样会把奶子烧糊，那就不好吃了。把奶子到入锅里后用小火慢慢烧，还要慢慢的搅动奶子。如果想吃甜一点的酸奶，就多加一点糖，想吃酸一点的酸奶那就少放糖或不放糖。将奶子烧开以后，把火关了，奶子凉到六成热后再把买来的酸奶到进去再搅拌一下，盛在碗里或盆子里。放着20—30度的地方要放12个小时以上才能做好。