涝河桥清真肉食品有限公司是我们宁夏吴忠市上桥乡的支柱企业，自从这个厂建成以来，一下子带动了周边乡村经济的发展，老师让我们利用周末挖掘本乡本土的特色资源，带着这个任务，我们师生一行乘车来到了厂区，准备对它进行采访和了解。

       从市区中心出发乘车约20多分钟就到了，当售票员通知我们已经到站，只见距公路约100米处远远地就可看见肉联厂公司的大门，大门上有一行大字：中国宁夏涝河桥清真肉食品有限公司，据大人们说肉联厂还没有建立之前，这儿专门负责牛羊肉的大型批发市场。由于这个公司的建立带动了整个周围经济的发展，拓宽了牛羊肉的销售渠道，所以生意一直很红火。

       可惜我们来得不巧，由于公司被通知第二天要进行卫生大检查，所以停工停产，一大半的工人在家休息，另外留了一些人进行卫生大扫除。尽管这样，我们还是决定不虚此行，进去看一看。

       进入厂区大门，在侧墙的宣传栏上看见了公司的分布图，布列着厂区的详细的地形地貌——即两个羊的屠宰大厅，两个牛的屠宰大厅，还有冷库、加工肉的车间、碎肉车间等。

       再往里走，两侧分别是牛、羊的屠宰大厅，建的都比较整齐。我们先来到羊的屠宰大厅，只见地面上有两条水泥修建的水槽，是为了把羊宰杀之后将血流到水槽里，当血变成血块，再由专人把这些血块拉走，进行熬制之后用来喂狗等动物；还有80多厘米高的铁杆是用来剥羊皮的；铁杠是用来挂羊的，屠宰的人把羊挂在上面将羊的内脏掏出来后，放在大铁笼子里，有专人收购后可以拿到市场上去卖，就是我们所说的羊杂碎，也有人专门买了用来喂狐狸。