在我们家乡有许多名吃，比如说：凉面，凉粉，面皮等．但是，我最喜欢妈妈做的凉面，另人百吃不厌，它炒着吃、凉半吃,烩着吃。都是色香味具全的。

       它虽然好吃，但可不好做，你听好了。

           (1)先将水烧开..然后,把化的浆水倒入锅中,撒上一点盐,使味道更加有味.最后,改用小火慢慢的熬.

          (2)大约熬上10分钟后,拿一个木棍在锅里顺着一个方向搅拌,使粉达到粘的效果.

     熬好后,把粉晾出来,晾上大半天.  

   这样粉就成了形,就可以吃了.