牦牛,被人们称为“高原之舟”，牧民一年四季搬迁几次草场，靠它驮送全部家产；任道路怎么陡峭，活路怎么繁重，它总是昂举坚蹄，稳步自如，默默地留下一行行深深的脚印。

　　牦牛奶汁浓稠，极富营养。由于牦牛奶含脂量高，一百斤奶可提炼十斤左右黄澄澄的贵重酥油。特别是牧民，藏民一般很少吃菜和水果，日常的热量除肉外，顿顿都要以酥油茶当汤，奶渣当菜，喝茶便靠酥油了。

　　牦牛肉含蛋白质高，鲜嫩味美，冬天食用尤为滋补。冬宰后，家家户户把肉堆放在库房或悬挂屋内，以备长期食用。连骨带肉剁成大块，放盐少许，不放其它佐料，浸煮片刻拿着吃，名谓“手抓”。
　　经过深加工制作而成的牦牛肉干更是美味可口。

　　皮子经过加工，制作高级皮鞋，不仅光泽度好，而且富于弹性。
　　晒干的牦牛粪，是牧民的主要燃料，靠它取暖、烧茶、做饭。连那犄角，也都能制成精美的牛毛梳。
　　总之，牦牛在高原雪地上默默无闻的贡献着。

    牦牛,被人们称为“高原之舟”，牧民一年四季搬迁几次草场，靠它驮送全部家产；任道路怎么陡峭，活路怎么繁重，它总是昂举坚蹄，稳步自如，默默地留下一行行深深的脚印。

　　牦牛奶汁浓稠，极富营养。由于牦牛奶含脂量高，一百斤奶可提炼十斤左右黄澄澄的贵重酥油。特别是牧民，藏民一般很少吃菜和水果，日常的热量除肉外，顿顿都要以酥油茶当汤，奶渣当菜，喝茶便靠酥油了。

　　牦牛肉含蛋白质高，鲜嫩味美，冬天食用尤为滋补。冬宰后，家家户户把肉堆放在库房或悬挂屋内，以备长期食用。连骨带肉剁成大块，放盐少许，不放其它佐料，浸煮片刻拿着吃，名谓“手抓”。
　　经过深加工制作而成的牦牛肉干更是美味可口。

　　皮子经过加工，制作高级皮鞋，不仅光泽度好，而且富于弹性。
　　晒干的牦牛粪，是牧民的主要燃料，靠它取暖、烧茶、做饭。连那犄角，也都能制成精美的牛角梳。
　　总之，牦牛在高原雪地上默默无闻的贡献着。