每到秋天的庄稼收获了，家里的一切都安置妥当以后，附近村子里的人们就挑出颗粒饱满的胡麻籽儿，拉到这个小油坊榨油。一到这个时候，小油坊的院子里就停满了各式农用车，有拖拉机、三轮车、手推车，甚至有人赶着毛驴儿车来到这里。

　　这是一台老式的木制扇车，要想把胡麻籽儿榨出油来，第一步就是把胡麻籽儿倒进这扇车里，一个人摇动转柄，胡麻籽儿缓缓地流下来，扇车的大风页扇就会把混在胡麻籽儿里的小柴禾扇出来，把小沙子漏下来，经过分离后的胡麻籽儿就变得干干净净了。

　　接下来，要把干净的胡麻籽儿倒入炒锅里炒熟。说它是炒锅，实际它的形状和锅相差太远。炒锅是用砖或土坯垒起来的，中间是一个能够转动的圆铁筒，一头高一头低，下面是炉灶，生着旺旺的火。胡麻籽从铁筒高的一头倒入，等流到低的一头时就已经熟了。

　　炒熟后的胡麻籽儿倒入榨油机上方的进料口，然后榨油机在电机的带动下，缓慢地转动起来，黄澄澄的油就会从出油口流出来，而胡麻籽儿的其它固体物也会从另一个口被挤出来，变成一卷卷的麻饼。

　　从榨油机里出来的油并不纯净，里面还悬浮着少量的固体物，要经过油坊老师傅的锅加温、加盐后，舀入过油纱包里，经纱包再流入下面的大盆里，油就可以装桶了。

　　胡麻油是家乡人最喜欢的食用油，它比城里买来的色拉油更香、更醇、更美味！

　　每到秋天的庄稼收获了，家里的一切都安置妥当以后，附近村子里的人们就挑出颗粒饱满的胡麻籽儿，拉到这个小油坊榨油。一到这个时候，小油坊的院子里就停满了各式农用车，有拖拉机、三轮车、手推车，甚至有人赶着毛驴儿车来到这里。

　　这是一台老式的木制扇车，要想把胡麻籽儿榨出油来，第一步就是把胡麻籽儿倒进这扇车里，一个人摇动转柄，胡麻籽儿缓缓地流下来，扇车的大风页扇就会把混在胡麻籽儿里的小柴禾扇出来，把小沙子漏下来，经过分离后的胡麻籽儿就变得干干净净了。

　　接下来，要把干净的胡麻籽儿倒入炒锅里炒熟。说它是炒锅，实际它的形状和锅相差太远。炒锅是用砖或土坯垒起来的，中间是一个能够转动的圆铁筒，一头高一头低，下面是炉灶，生着旺旺的火。胡麻籽从铁筒高的一头倒入，等流到低的一头时就已经熟了。

　　炒熟后的胡麻籽儿倒入榨油机上方的进料口，然后榨油机在电机的带动下，缓慢地转动起来，黄澄澄的油就会从出油口流出来，而胡麻籽儿的其它固体物也会从另一个口被挤出来，变成一卷卷的麻饼。

　　从榨油机里出来的油并不纯净，里面还悬浮着少量的固体物，要经过油坊老师傅的锅加温、加盐后，舀入过油纱包里，经纱包再流入下面的大盆里，油就可以装桶了。

　　胡麻油是家乡人最喜欢的食用油，它比城里买来的色拉油更香、更醇、更美味！