龙眼，俗称桂圆。它的外壳是粗造的，表面有细小的块状裂片，好象龟甲。跟荔枝的外壳很相似，但它的外壳是泥黄色的，而且它的体形更为娇小。桂圆通常蒂部大，顶端稍小，椭圆的，可爱极了。 

       它的瓤肉莹白如冰雪，非常透明，但有些却略带黄色的。液汁丰富，瞧，还可以看见液汁在瓤肉上滑过。桂圆入口不含滓，味甜而微酸，十分可口。

       它的核就是种子，椭圆形，表面光滑，棕褐色的。

       桂圆不耐贮藏，放久了就会变味儿，如果又不能马上销售完的话，果农们一般会把它们制成干桂圆。干桂圆的不同在于它的果肉变成了棕褐色，完全失去了洁白的表面，当然味道也没有鲜桂圆的鲜美。