一逢炎热的夏季，市场上的红辣椒犹如“雨后春笋”般“接踵而至”，看那红艳艳的肉身，绿油油的青杆；还有自然散发出的呛人的辣味，无不诠释着季节更新带来的变化啊！

        我们这里盛行着“打豆瓣辣椒”,这一打，可就得吃上大半载了吧。既然是辣椒，那就得好好挑选了：一定要那种体型结实，丰厚饱满的红辣椒，要能供应上这往后的日子，可要挑上10-20斤咯！把这些辣椒的蒂都摘掉，淘洗干净，准备搅碎了。

       像这样的机器方便快捷，倒入刚才淘洗好的辣椒，眨眼功夫，辣椒便尸骨成渣了，喔~，一股呛味直入鼻，可要少说话啊。

      往搅碎的辣椒里加入一两包盐，和匀，带回家，让太阳烘烤出它的美味。可千万记住，白天晒它的时候，不要拿铲子翻，不然久而久之就酸了。最好是在早晨起床后翻一翻。

            剩下的就是准备油、花椒、豆瓣、酱。加到辣椒里，再在太阳下晒，最多三四天，你就能品尝到色香味俱全的、正宗的豆瓣辣椒，可不比郫县辣椒差哦！