在我的家乡，有一种食物大多数人都爱吃——豆腐干。 

   说起豆腐干，它的制作过程很简单。我的奶奶就是做豆腐干的能手，奶奶告诉我：要把黄豆泡起来，等它发涨了就把它推出来，并把豆渣滤出来，然后就点豆花。豆花一定要点老一点，做出来的豆腐干才更香。接着把豆花装在一个有缝隙的布口袋里，把豆花里的水滤干。之后，再把滤干的豆花切成一厘米左右的片儿用烟熏起来，等到它的皮呈铁红色时，豆腐干就做好了。

    豆腐干的颜色是铁红色的，里面是白色的，呈长方形，吃起来外香内嫩。品尝时不要几口就吃下去，要细细咀嚼，那才吃的出豆腐干的香。 

   豆腐干的外表虽然不是很好看，但是保证你吃一次就忘不了。