热米皮是陕西特色美食之一，它有着悠久的历史，属于纯手工磨制成浆，把蒸笼铺上笼布，掌握火候，把浆蒸成形。它的制作过程，需要熟练的手法，才能蒸出米香，口感纯正的米皮。这是我们大汉中的特色美食，热米皮，来汉中的人们首先都会吃到正宗的热米皮。
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