手抓羊肉是一道极具特色的美食。其主要特点是选用新鲜的羊肉，通过简单的炖煮或蒸制，最大程度地保留了羊肉的原汁原味。
三炮台是兰州特色茶饮，也被称为“刮碗子”，它选用云南上等毛尖茶叶，再配以菊花、玫瑰花、福建桂圆、枸杞、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、杏脯、优质冰糖等食料配制而成。
兰州牛肉面首先是面条，手工拉制出多种不同粗细规格，如二细、三细、毛细等，每一种都有着独特的口感。牛肉汤是牛肉面的灵魂，味道浓郁醇厚，香气四溢。牛肉片薄厚适中，鲜嫩美味。 再加上特制的辣椒油，让整碗面更加丰富和诱人。
烤包子的外皮金黄酥脆，咬一口“咔滋”作响。里面的馅料通常是用羊肉丁、洋葱等调制而成，味道浓郁，鲜嫩多汁。