罐罐茶的“罐”是用泥巴塑形，然后在火堆中烧制而成的，有大有小。
    农村人家厨房都有一个用砖块围成的方形火堆。每天早上生起火，在罐罐里倒上水、放些茶叶搁在火旁煮，煮到沸腾再把面粉和水搅拌一下倒进去。这就是茶。
    在碗里放些豆腐丁、腊肉丁、碗豆粒、炒熟的黄豆等配料，煮好后倒入热气腾腾的茶，这就是一碗罐罐茶。有的还会烤些馍，边喝边吃。
    这就是罐罐茶。