苦水玫瑰是盛产于甘肃兰州市永登县苦水镇的玫瑰，是兰州市市花，历经200多年的栽培，形成了闻名遐迩的“苦水玫瑰”品牌，其特点是花繁汁多、清香纯正，苦水镇也因此享有“中国玫瑰第一乡”的美誉。其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油要比等重量黄金价值高，主要应用于化妆品、食品、药用、酿酒等精细化工业。