家乡四川的美味的火锅，以麻、辣、鲜、香著称，是一道外地人来了必吃的美食之一。它的吃法主要有两种，一是涮吃，即将用料夹好，在锅中烫熟；二是煮吃，即把用料投入汤中煮熟。在吃时，一定要注意先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食。另外，在调制麻辣味时，一定要根据自己的口味加以调配。