兰州拉面（兰州牛肉拉面）是甘肃省兰州地区的风味小吃，发源于清朝嘉庆年间，由陈维精创造，口味麻辣、鲜甜，三大中式快餐之一，被誉为中华第一面。

据我了解到，兰州牛肉面讲究一清，二白，三红，四绿，五黄(汤清、白萝卜、红辣椒、绿蒜苗、黄面条）

兰州牛肉面在历史上曾是招待贵宾的高级食材，到了现代，因为经济实惠，味道鲜美，被许多人所喜爱

兰州牛肉面是兰州一大特色，也是我们触手可及对面美好，希望我们可以传承下去