暑假里，妈妈特地买了一盒自制粉皮的粉面。打开盒子，里面只有一包小袋的粉。我想:“这么小的一袋粉能做多少啊？”妈妈也这样说。

我放了一大碗水，根据说明书上的要求，把一半袋粉放了进去。接着，用筷子均匀的搅拌。“咦，怎么回事呀！为什么像水一样稀呢？”我猜一定是粉放的太少了。于是我把剩下的粉都放了进去。然后我把它放进了冰箱里。午觉醒来，我把凉粉拿了出来。哇！好似一块晶莹剔透的小玉石。漂亮极了，然而他却是“中看不中吃。”有一口，厚厚的，硬硬的，很不是滋味。再说，放粉时没有放糖，会好吃吗？

第一次自制粉皮以失败而告终，但这个过程是我懂得凉粉在冷却的时候才能凝固。第二天，我又如法炮制:倒少量的凉开水，放上一半的粉，我再加上适量的糖和热开水，不断地搅拌。虽然他还是像水一样稀，但我吸取教训，不再加粉就放进了冰箱。午觉醒来，果然不出所料，成功了！

呵呵，在这个暑假，我终于吃上了自己做的凉粉，太高兴了！