今天我和妈妈一起蒸面皮，我来做，妈妈来教我。我们先找来了面粉，把面粉倒入盆子里，先往面粉里慢慢倒水边倒边搅拌，直到没有干面粉后，就开始不停地搅拌成没有面疙瘩，放在那醒一会儿。

   再加入少量的水搅成面糊，放在一旁备用。 现在准备吃面皮所用的垫菜，我选了几种爱吃的菜，有黄瓜，豆芽，还有土豆丝，黄瓜和土豆丝是妈妈切的。妈妈教我怎样煮调料水，有酱油、醋还有生姜和花椒、草果、八角、香叶加入水-起煮，直到煮沸腾就可以了。

    水已经烧开了，可以蒸面皮了，把提前准备好的蒸面皮的锅拿出来，舀一勺面糊放进蒸锅里,摇一摇让蒸锅里都均匀的布满面糊，然后放进锅里盖上盖子，大火蒸5分钟就熟了，拿出来放在案板上晾一晾，等凉了以后就能吃了，自己动手做的就是好吃。

    还要准备蒜泥水，油炸辣椒。在我们准备这些菜和调料水的时候，就在锅里把蒸面皮的水同时也烧上，准备好这些材料后，把切好的面皮放在碗里，挑各种调料水搅拌均匀，可以吃了，美味极了。