我的家乡在西部山区的一个小村落里，这里有著名的乌鸡、杜仲、核桃、竹笋等一些土特产。在我生活的村子里，最多的便是竹笋。

    每到春暖花开之时，一场春雨过后，像利剑一样的竹笋，冲破泥土，在春雨的滋润下奋力生长。每年的春天，只要春雨过后再过几天，妈妈就会带我去挖竹笋。

    竹笋的吃法有很多，可烧、可炒、可凉拌，比如：腊肉炒竹笋、笋干炖鸡。小时候我第一次吃竹笋，觉得它脆脆的，吸饱了蔬菜中的汤汁，味道鲜香。我们这边的人们都非常喜欢吃这来自春雨的馈赠，只要一到挖竹笋的时间，大家都会成群结队的去挖竹笋，一个挖的比一个多。妈妈每次挖完竹笋，回到家第一时间就把竹笋分成两部分，一部分是炒着吃，或者是凉拌着吃，另一部分是烧着吃，妈妈刚分好，我和妹妹就迫不及待的拿着去烧着吃。

    有时候，吃着吃着，妹妹就去拿我的了， 我们一家人都非常喜欢吃烧出来的竹笋，听大人们说竹笋吃了，对身体好，听老一辈的人说竹笋还是一味药材呢，对身体也是十分有益的，一听这话我更加喜欢吃竹笋了，大家喜欢吃竹笋吗？