要说到我的家乡它不是以什么景点而著名，而是因为它有超级著名的一道美食那就是——广货街（gai这是当地的口音）上的腊肉。
这个腊肉它的美味之处就在于它是纯手工的“烟熏”腊肉之所以为什么会叫烟熏呢，这是因为没次在制作时，人们总爱用，用竹子编制的簸箕将提前煮好的肉放上去，然后再用绳子和木棒将它悬空在有柴火的烧出的烟的上方这样经烟熏一段时间，而后就会用绳子把它绑起来，然后挂在房梁上。

当然，这些也确是比较传统的方法了。随着科技的不断发展，在人们的聪明才智下，现在，人们会有一种名叫熏房的地方，熏房，熏房顾名思义就是有烟熏的房子，制作腊肉的人用绳子提前将腊肉绑好，然后挂在熏房里，同样过上一段时间，腊肉也就会做好的。

腊肉在我们当地又称熏肉，在熏制的过程中，会落上灰，所有在出售前会用清水将它清洗干净。没了灰尘的腊肉，色泽鲜艳，全然不会像才熏好是那样。

对于腊肉的吃法有很多种。在当地，人们总是爱吃手撕腊肉；首先将熏好的腊肉用香料放在锅中煮上两个小时，出锅后就可以直接吃了，对于瘦肉部分总是直接手撕着吃；它也可以用来做炒菜。不止这些还有许多名不见传的吃法；腊肉的味道好，所以它的吃法也多种多样，做炒菜也好，手撕也好，它的味道都是非常好的。这也是它格外受欢迎的原因。

腊肉，是属于家乡的一道别味的特产，不管是来自于哪里的人，看见了腊肉都总是会被吸引。因为他是来自于家乡独特的风味，独特的标志，它也散发着独特的魅力。它是属于这条街，独特的美味。