糍粑是一种中国传统小吃，是无数南方人梦中家的味道，当然我也不例外，“糍粑”也是南方人对它的俗称，糍粑因由糯米制成所以是白如雪的颜色。

糍粑是分几种制作方法，而最常见的便是用木锤敲击的方法，因为这样打出来的糍粑才更劲道，小时候只见奶奶把洗净的糯米用一口大锅蒸熟，然后便是无休止的反复敲打成最后又粘又粘的样子，那样的糍粑可以粘掉一整口牙。

我最喜欢的还是奶奶的红糖炸糍粑，那味蕾的享受让人魂牵梦绕，一口下去先是一层金黄的脆的皮，然后就是红糖带来的纯甜，再深入就是中间那一口下去充满糯米层，又是红糖甜又是糯米甜，把人深深困在这甜甜的梦中留恋忘返，

除了红糖糍粑，还有这种粘着芝麻粉和糖水的糍粑，真真是人间一绝