“娘死三年才生我，我死三年娘还在，是木头又不能生火，是耳朵又不会听话。”打一谜语——木耳。木耳子实体胶状，呈半盘圆型。远观，呈棕褐色，进视，则现紫褐色，因形如耳，此命名为木耳。

    木耳的生长环境不同于其他植物，她娇羞且坚强，她通常寄生于阴湿腐朽的树干上，生长于栋，杨，榕，槐等120多种阔树叶的腐木上，取出会冒出娇嫩的菌丝，菌丝到了适宜的温度面开始生长。生长发育的主体由担孢子-菌丝体-子实体-担孢子循环，这称之为一个生活周期。黑木耳的有性繁殖是以异宗结合的方式进行的，必须由不同交配型的菌丝结合，才能完成其生活史，进而发育生长为我们所见的黑木耳。

    “软湿青黄状可猜，欲烹还唤木盘回。”如果说起时常出现在菜肴里的药材，木耳绝对占重要一席。古人都说良药苦口，但木耳绝对算个例外，他不仅有补益气血，润肺止咳止血之药效，也每每出现在农家的菜肴里，木耳鸡肉便是农家的长菜，尝起来没有丝毫苦感，清脆变也算得是她的代名词了。

    他也频繁地出现在农家的土地里，他的量词不是一只，一朵，而是一根，农民通常形象地叫“一架”。由于它阴虱的生长环境，人们在繁殖他时会用三五根腐木搭成一排排腐木架，任其自由生长，保持充足的空间与空气，比起其他种植物来说，默尔算是最乖的一个繁殖后，任凭一己之力，等至深秋至冬至时，到了收割之际，主人只需摘取成果

     干木耳也算是她的衍生词之一了。待收割丰满后，往往会利用阳光吸收掉它们的水分，至软糯变干燥，至蓬松变紧缩，便收割入袋，珍藏在橱柜里。从而形成陕西特产——干木耳。

    木耳两字，木为腐木，耳为似耳。拼接相聚后，便成“木耳”。