红薯与紫芽，远插墙四周。且放幽兰春，莫争霜菊秋。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　       －－题记

冬是什么？冬就是万物凋零，一片沉寂的大地；冬是什么？冬就是被皑皑白雪覆盖着的“四君子”；冬是什么？冬就是家家户户的“苕麻圆””（我们这里称红薯干为“苕麻圆”），是爷爷手上热乎乎的“粑红苕”（我们这里称烧熟后的红苕为“火巴红苕”）。

                                “苕麻圆”

“苕麻圆”也就是干红苕丝的别称，因为晒干后的苕干皱巴巴的蜷成一团，很像另一种食物“麻圆”，所以就被称为“苕麻圆”。它可是我们大四川所特有的地道美味哦！

它的制做过程也不是很麻烦，将洗净去皮后的红薯被放入蒸锅，大约十分钟后揭开锅盖，一股浓浓的红薯香便直往脸上扑。蒸得半熟的红薯被放到了菜板上，经过妈妈的一双灵巧的手后便变成了大约食指粗细的小长条，这些小长条又被妈妈放到了竹笆折上与霜婆婆窃窃私语。过了些时日，红薯条儿都变得满脸皱纹了，一个个的都皱巴巴的，表面上也渡上了一层“霜”，就这样，红薯便由一个白白胖胖的娃娃变为了一条条干干的“苕麻圆”。

你也许会问“苕麻圆”又有什么好吃的？干巴巴的，别急，待我慢慢道来。

晾好的“苕麻圆”不仅可以直接嚼着吃，因为它被晒得很干，嚼时那苕干的一股韧劲和着红薯的清香，顿时让你满嘴生津。还可以在煮饭时放上几条，这样便为单调的米饭增添了几分美味，打开锅盖，一阵红薯香直冲算翼。当然更是储藏红薯的一个好办法。

要是你以为红薯只有这样一种吃法，那你可就太小瞧我们四川人了！

                                  “火巴红苕”

想必大家都吃过烤红薯吧，“火巴红苕”也就是烤红薯，可我们的红薯却又在某些地方与普通的烤红薯不同。烤红薯是用火烤的，可我们的“火巴红苕”可是用我们自己特有的土灶“煨”的。

从土里挖出来的红苕不用洗也不用去皮便被爷爷放进了灶孔里，点上一把柴，一边做饭一边继续烧着锅，等到饭香浸满整座屋子，等到爷爷的吆喝声响起：“吃――饭――了！”眨眼间我们便从客房来到厨房，急匆匆地扒完碗里的饭，便迫不及待地问：“爷爷，‘火巴红苕’好了吗？”“好了，早就好了，就知道你们喜欢吃。”眼看着爷爷从灶里掏出两个“黑炭”似的红薯，口水都要流下来了！

三步并作两步冲上前去，一把夺过爷爷手里的“黑炭”，小心翼翼地脱下它的“外衣”，露出了金黄的瓜肉，不行，忍不了了！咬上一口，瓜香四溢，甜甜地滋味融进我的心窝。

脑海中关于冬日的印象除了雪就是红薯了吧。

爱了，冬日最美的红薯