我不知道冬天对你来说是什么样子的，或许是那窗外飘扬的雪花，或许是家中热热的被窝，又或许是那漂亮舒适的新衣服吧？对于我这种“吃货”来说，冬天是火锅“咕嘟咕嘟”冒泡的声音，是爷爷“炼丹炉”中烤洋芋的诱人香味，是奶奶那坛酸菜金黄的色泽……我认为这才是冬天的“灵魂”，是冬天最美的味道，每每回想起来，这些醉人的香气都仿佛在我的鼻前氤氲开来……

清晨，叫醒我的并不是冬阳的第一束光芒，不是妈妈轻柔的呼唤声，更不是那清脆吵闹的铃声，而是爷爷那“炼丹炉”中烤洋芋的浓香，是奶奶炉火上菜肴的清香，冥冥中我张开惺忪的睡眼，瞧见奶奶正在做那一道全家人百吃不厌的饭菜——散饭酸菜。

散饭酸菜是奶奶的拿手好菜，好吃不好做，每至秋末冬初，奶奶便让爷爷拿自家晒干的玉米去磨成面，自己则在家秘制一坛风味独特的酸菜，为的就是冬日里这一碗热气腾腾的佳肴。

为什么说散饭算好吃不好做呢？因为做散饭首先要煮米，水需要很多，否则就会做出一锅米饭了，接着待米煮的差不多时，将玉米面一边撒一边搅，这时手速一定要快，而且只能向一个方向搅动，这样做出来才会十分劲道、柔软、美味。散饭的完美“拍档”叫做酸菜 将它切丝，配点粉条上锅一炒，端到桌上，一眨眼的功夫便会被家人一扫而光。尽管西北人冬日里几乎天天都会吃这些，但我还是照样吃的“打嘴不肯放”。

爷爷“炼丹炉”里的烤洋芋，也是我冬天里的“挚爱”。那皮啊，用我们西北人的话来说就是“肉津津”的，洋芋都是自家的，里面沙沙的，配上奶奶做的咸韭菜或红麻，那叫一个香啊。烫烫的是最好吃的时候，洋芋的浓香配上韭菜的咸香，散发着诱人的香味，简直是诱惑我肚子里的馋虫犯罪嘛，即使吃了一整个冬季我都不会觉得腻。

这就是我冬日最常吃的食物，也是最常见的食物，也许在多数人眼中它们并不起眼、十分低廉，但它们却也养活了奶奶那一辈的人，现在它传承了下来，也成了我心中的美食，在我眼中，它们是个宝。冬天，一家人围坐在暖暖的火炉边一起吃这么一碗热腾腾的饭菜，即使窗外雪花漫天、冷风刺骨，也不会有严寒侵害到我们，因为它散发出的并非只有菜肴的香味，也有冬天里温暖的味道，更有家的味道，我想，这就是冬日里最美的味道！