我家住在大西北的一个小山村，家乡的特色面食很多如牛肉面，干拌拉条，烩面片，炒面片……但我最喜欢吃的是臊子面。          

臊子面是由拉面和一些菜做成的。臊子面的做法首先要将面和好，放在一个盆里。过半个小时左右拿出柔和的面团，在用擀面杖，把面擀成一个平面，然后用刀把面切成一条一条的，然后用手把面条拉的长长的，放进锅里一煮，拉面就做好了，菜就是臊子面里的臊子。臊子是土豆、白菜萝卜，豆腐蘑菇和羊肉做成的。做完后把煮好的拉面放到碗里，又用勺子把臊子汤搅到面上，一碗色，香味俱全的臊子面就做好了。

我拿起筷子，加了一块土豆，脆脆的，那白白嫩嫩的豆腐吃起来软软的，让人真不忍心咬下去。

这就是我最喜欢的一种食物“臊子面”。