每当祝福我生日快乐的歌响起，我在伙伴们的歌声中许愿、吹蜡烛。可在快乐的场景中，我觉得自己缺少了什么。我生在四川，可长在他乡，每年只能春节回家，可短暂的时间却总是让我难以忘怀，我想这可能是对家乡的怀恋！这一年，我在生日时许下的愿望得以实现，我转学回到了我的故乡。陌生的学习环境，陌生的朋友，可我却很快乐，因为这是我梦寐以求回到的地方。

  熟悉的味道与爱一样温柔……“杀鸡了，杀鸡了！”这一刻既兴奋又心痛。心痛的是一把尖锐且又锋利的“屠刀”即将割破小公鸡的脖子，我看着它不停地挣扎，内心很不是滋味。兴奋的是我可以尝到奶奶做的四川有名小吃“辣子鸡”，这是我在他乡最为怀恋的味道。奶奶杀了鸡后，把它放入盛满温开水的桶里，左摇摇，右晃晃，重复几遍后便将鸡拿了出来，快速地拔去鸡身上的羽毛后开膛拿去内脏并将鸡清洗干净，随后将鸡切成许多小肉块腌至十分钟左右。

  辣子鸡当然少不了辣椒了，“无辣椒不辣子鸡嘛！”一切准备就绪。开火，往锅里倒入香油，等到油锅烧热，放入备好的葱，姜，蒜后迅速将腌制好的鸡肉倒入锅中翻炒，接着将重头戏“尖椒”入锅一起同鸡肉用大火焖炒，香味慢慢扑鼻而来。奶奶最后再撒入少许盐、味精和一勺辣椒酱以添颜色，最后翻炒20秒起锅。

   熟悉的香味，扑鼻而来，垂涎三尺辣子鸡仿佛已充实我的味蕾。这一天，我比平时吃的多得多。不知道是因为我回到梦寐以求家乡读书的喜悦之情，还是因为我再一次尝到了只能每年过春节才能吃到的辣子鸡而感到兴奋。此时我觉得：“乡愁就是对味觉的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使已忘却故乡模样，但对故乡的食物，仍怀无限意念。”

  明月几时有，把酒问青天；我觅儿时味，半醇味尤长；偶得味中趣，至此不相忘。从小到大，最熟悉的味道依然是那么的记忆犹新……