俗话说:”民以食为天”，我对这句话就非常赞成。我可以封自已"小美食家，因为我对菜就颇有研究:北京的烤鸭、西安的羊肉泡馍、内蒙古的肥羊，但我最喜欢的还是我们四川的麻婆豆腐。                       

    麻婆豆腐不仅吃起来麻辣鲜香，而且色彩也是五彩缤纷。白白的豆腐块整整齐齐的摆在盘子里，穿上了鲜红的衣服，看上去火红火红的一片，就像是熊熊燃烧的火焰，中间还夹杂着一些肉沫，绿色的葱花散落在盘子里，像一片片落叶一样，披着衣服的豆腐块们成了一朵朵盛开的红花，在绿叶的衬托下显得格外明显，不时就从盘子里散出一阵阵香味，真让人垂诞三尺啊！     

    看上去麻婆豆腐的做法很简单，其实是有一定技术含量的:先把豆腐切成一小块，一小块的，把他们放入热气腾腾的水中煮一煮，再把它们捞出来，一会儿再利用。接着，把肉切成极小的颗粒，用植物油把肉抄酥。然后，向锅里倒入适当的油，打开火，向油中放入事先准备好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度时放入豆腐丁，再加上适量的淀粉，翻抄几下，再加入适当的盐、黄豆酱、豆瓣酱，点上一点白酒，最后用小火慢慢烧两分钟，在快起锅时加入少许的味精，这道色香味俱全的麻婆豆腐就完成了   

    怎么样，听到了我的介绍，对麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉哟，不跟你聊了，一盘麻婆豆腐出锅了，我这个“小小美食家”要去品尝品尝了，再见