“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”早餐是一天中最重要的一顿，可不能马虎对待。

奶奶是我们家的大厨，她勤快了一辈子，直到现在她都是我们家起得最早的那一个。

晚上，奶奶把面和好，放入盆中发酵。

清晨，奶奶在雾气中抱了一抱干柴和豆杆，一只手捏着打火机和纸片，另一只手抓把豆杆放在第一层，再放上几根细柴，最后放上大柴，熟练地用打火机和纸片点着，火钳撬起，放入豆杆，把纸片纸片塞进去，火着了起来，红色的火焰将整个屋子照得暖暖的。

奶奶把发酵好的面倒在案板上，撒上薄薄的一层面粉，边摔边揉，将面中的气排出来。

奶奶把面擀成一个薄薄的圆饼，把用油烫过的黄豆面均匀的抹在饼子上，卷起来，卷成长长的圆棒棒，再扭成圆疙瘩压成薄饼，放入电饼铛。

奶奶用热水把茶罐冲洗好，放入水，在往里面添上草果、八角、薄荷、茴香、茶叶、生姜、干辣椒、盐等香料，煨在火边慢慢熬。

接着奶奶又拿出一个茶缸子，里面放入面粉，再倒入温水搅拌，用筷子将面疙瘩搅化，然后把搅化的面糊边搅拌边倒入火边的茶罐中.罐罐茶要想茶香浓郁，要边煮边搅提。

奶奶又在火上放了一口锅，里面倒入了些许油，然后将泡好的黄豆把水空干，倒入锅里炸，一颗颗粒粒饱满的黄豆像一个个小圆球调皮的在油锅里翻滚着，炸到金黄色出锅。把土豆去皮，切成土豆丁，清水漂洗，空干，倒入油锅里炸，炸成金黄色即可出锅。

再把鸡蛋打到碗里，筷子迅速搅拌，再加入盐和胡椒粉等调味料，油熟好倒入鸡蛋，只听，“滋滋滋”的声响，鸡蛋成饼状，再用锅铲捣碎，再倒入韭菜，迅速翻炒，香喷喷的韭菜鸡蛋出锅了。这时候，把电饼铛里烤的两面金黄的馍馍取出切成块，再放到盘子里。最后，将煮好的茶倒入碗里，把炒好的黄豆、土豆、鸡蛋调入碗中，一碗香喷喷的罐罐茶做好了。

喝一口，茶香四溢，香脆的土豆和鲜嫩的鸡蛋萦绕在口齿之间，吃一口馍馍，香香脆脆的表皮让人回味无穷。茶就着馍，馍就着茶，这组黄金搭档便成了我们山里人的早餐标配。

你有没有爱上我们这里的罐罐茶？