我喜欢喝酸奶，每天都要喝一杯。所以我很好奇，酸奶究竟是怎么做的呢？终于有一天我在手机上看“快手”时，找到了答案，我准备自己亲自制作一次酸奶。

我按照作者的介绍，把500毫升的纯牛奶倒入锅中，煮至沸腾，加入一勺白糖搅拌均匀。等鲜奶凉一会儿后，滴了一滴在手臂上，温度自然也不烫，应该就是35度左右了吧，再加入200毫升的酸奶搅拌均匀，这个时候就该装瓶了。我拿出一个一次性纸杯和一个可以密封的保温杯，在两个杯子中倒入等量的混合奶。用保鲜膜把纸杯密封，盖上保温杯的盖子，放置在阴凉的地方。期待明天的结果吧！

第二天，我迫不及待地打开了盖子，分别尝了尝，我发现保温杯中的酸奶比纸杯中的酸而且稠，为什么会出现这种情况呢？我想不明白，于是就打开百度搜索了起来。原来酸奶能变酸全是因为乳酸菌的作用。酸奶中的乳酸菌繁殖到一定的数量后，酸奶就会变酸。保温杯有一定的保温效果，乳酸菌繁殖速度快，所以保温杯中的才会这么酸，这么稠。一次性纸杯散热的速度比较快，乳酸菌繁殖速度慢，所以不太酸。

我还了解到乳酸菌可以促进营养物质的吸收，增加肠道有益菌群，增强人体的免疫力和抵抗力。怪不得我的身体这么好，原来都是经常喝酸奶的作用啊！通过这次自己制作酸奶，我学到了不少常识。看来生活中的知识可是无处不有啊！以后我要做一个有心人，发现更多知识。