“霜降之前巧摘来，相和曲蘖入陶罍。

  百天造化萃星月，一 野醇香远阙台。

  似石玄黄青埂梦，凝情寂寞玉人腮。

  我怜春夜犹清冷，供与梅花淡淡开。”

   ——题记

 渐入深秋，天气转凉，秋姑娘在这大地上漫步，随她而来的秋风吹过大地，吹走了那夏天的生机勃勃，也吹来了秋天的硕果累累，在这秋风中，我嗅到了一丝淡淡的，我熟悉的味道……

在霜降过后，天气就变得更加冷了，不过呢，“自古逢秋悲寂寥”，但是呢，我不这么觉得，我呀，是“我言秋日胜春朝”，因为在这个时节，它成熟了。可以说它是一种水果，结在树上，满身是橙黄色的，嘿嘿，没错，它就是柿子。

柿子呢，就如同一个个灯笼，挂在树上，橙黄的它，为人们传达着丰收的喜悦。柿子在有的硬的时候吃起来，是带着一股涩味的，可以放一段时间，等到柿子慢慢的变软，这个时候吃，甜甜的软软的，而且非常的顺滑爽口非常好吃，但是，此物虽好可不能多吃哦，多吃几个的话就会感觉到是舌头尖有一股涩味儿。这是因为，即使狮子变得成熟了，他也会保留一些涩味，只是甜味把它暂时的掩盖了下去而已。

 柿子的吃法很多，可以直接吃，香甜可口，汁水饱满。也可以做成柿饼来吃，柿饼是含寒性的，据说上火了吃几个，是很有帮助的，但是吃多了就会肚子痛，而且还会拉肚子。现在言归正传，我今天要介绍的，就是那最后一种吃法，酒柿子!酒柿子可是我们这里对柿子普遍的一种加工方法。酒柿子吃起来涩味儿全无，淡淡的酒香里面夹杂着一股柿子独有的香味，既解渴又助消化。现在就让我来介绍一下这酒柿子是怎样制作的吧：

 当然，首先我们要去摘柿子啦，没有柿子怎么做呀？这等摘柿子的活基本都交给爸爸了，我就打打下手。只见父亲快速的爬到柿子树上，然后手里提着一段麻绳，什么事上面还系着一个用来装柿子的大篮子，父亲摘完一篮柿子之后，马上慢慢的将篮子放下来，而我就在下面接应。如果柿子长得太高，摘不到的话，就会利用一种工具，在一个长长的竹竿上头记着一个和剪刀差不多的东西，而在竹竿的正前方又系着一段很长的绳子，在剪刀的下方还挂着一个小小的篮筐，需要摘高处的柿子的时候，将剪刀口对着结有柿子的那枝干，向下拉动绳子，剪刀就会闭合，剪下柿子，柿子就会落到篮筐中。 柿子不会被采摘干净，会留下其中的一部分给鸟儿过冬。

采摘了两篮篮筐柿子已经足够了，现在要进行下一个步骤：去掉柿子上多余的枝条和叶子，我们会坐到那里将柿子倒出来，拿出剪刀一一剪去柿子上多余的枝条和叶子，这样会便于将柿子装入缸中。

 接下来，就该最关键的步骤了，先往缸中倒一些酒（选择多大的缸就要看你准备柿子的多少了）将柿子在酒中浸一下，让柿子的表面均匀一层酒，可以太多，也可以选择将酒擦拭在柿子的表面，然后，将柿子一一放在缸中，将其装满，之后再在柿子的上方用小杯子装一杯酒，放在上面，怎么说呢，就是按照分子在不断运动和挥发的原理，让酒和柿子更好的结合吧。之后用薄膜盖住缸口，用皮筋将缸口和薄膜紧紧勒住，完全密封不让空气进入，静置一到两个月就好了，不可以时间过长，不然会酸的。

酒柿子就这样制作好了，是不是很简单呢，制作好的酒柿子储存的时间还是很长的呢，虽然酒柿子好吃，但是我们可不能多吃哦，小心“不胜酒力”哦!

你想要品尝吗，来尝一口，我保证你不会忘了那秋天中带着酒香的一抹金黄!