蒲江是茶叶之乡，蒲江的茶叶，自古以来便享有美名。

蒲江县自然条件优越，种茶、加工茶历史悠久，所产茶采用茶树嫩茶加工，因为茶树新发的嫩芽形状像鸟雀的舌头，乖巧细小，所以称为雀舌。

雀舌茶叶因其"色翠、香高、味醇、形美"的独特品质，深受人们喜爱，曾连续三届获得"中茶杯"一等奖，入选"全国农产品区域公用品牌价值百强"。

蒲江雀舌历史悠久，起源于唐代，宋代被进贡，在明清一代发展颇为繁盛，渐渐地，雀舌茶叶被广为人知。蒲江雀舌色泽翠绿光润，香气馥郁高长，现已成为四川名茶的标志性产品。

蒲江雀舌为什么这么有名？因为蒲江有独特温暖的气候。蒲江日照少，雨量充沛，浅丘山，早春有效积温高，这种独特的环境气候成就了蒲江为全中国闻名的商品性"早市名茶"最适产区，同时也奠定了"蒲江雀舌"的品质特色及商品优势。

蒲江良好的土壤条件奠定了雀舌具有持嫩性强、香味物质丰富的优良品质，所以尝起来才会犹如清泉般甘冽。

蒲江雀舌的原料有严格要求，采摘时间必须是每年2月至4月份的春季茶芽；茶树品种必须是中小叶茶树；采摘标准必须是单芽，且要求“九不采”，即：雨天不采，偏瘦不采，单芽不采，风伤不采，虫伤不采，开口芽不采，空心芽不采，病芽不采，过长过短芽不采；茶芽必须当天交到茶厂，贮运过程通风透气，不能发热。最后经加工后的茶叶就如刚采摘下来一样鲜嫩翠绿。

热水一冲泡，茶水便慢慢晕染成像碧绿色的湖水一样澄澈的颜色，幽幽茶香顿时溢满周围。

蒲江的特产还有很多：米花糖、猕猴桃、耙耙柑……