家乡的传统小吃

我的家乡是一个风景美如画的地方，这里不光有美丽的风景，还有美味的小吃。

这里的小吃数不胜数，好多都是我们祖先的辉煌之作。其中的一些传统小吃现如今已经非常少见了，只有少数的地方才能见到、吃到。那么我今天介绍的这种小吃是什么呢？当然是面果子，面果子在我们这里俗称“果子”，并不是因为它像某一种水果，而是因为它是用面做成，平时作为零食。在这里只有办酒席的时候才能勉强可以看见、可以吃到。

这样的传统小吃并不是每个人都会做的，现代的年轻人估计没几个人会做，只有我们奶奶辈会做这种小零食。制作工艺也是非常讲究的，首先需要和面醒面，面醒好后擀成薄片，再切成长条状，最后把长条挽成形状各异的花纹，有的像小姑娘头上的花发卡，有的像翩翩起舞的蝴蝶，也有的像跃跃欲飞的鸽子，做好的果子需要经历油锅的速炸才算大功告成。

做法讲究，吃法也算讲究。现代的年轻人喜欢配上沙拉酱、番茄酱去享受这般美味。果子的摆盘也很有艺术感，可以摆成圆形，代表团团圆圆；也可以摆成金字塔形，代表福从天降。

果子，这种小吃是祖先们的辉煌之作，寓意深刻。如今，我们的餐桌上却越来越少见了，文化的传承，需要我们共同的努力，传统小吃的延续，也需要我们一代又一代人的精心传承。保留传统，就是尊重历史，也是尊敬先辈，让传统小吃——果子继续留香！