一提起兰州，人们便情不自禁地会想起那闻名于中国的美食——兰州牛肉面。

    如今，在兰州的大街小巷，四面八方，处处可见一家家的牛肉面馆，只要你一走近面门口，一股浓郁的牛肉面的香味便扑鼻而来。等到一碗色香味俱全的牛肉面端到你面前时，你简直就要为此陶醉了，一口咬下去，那牛肉面浓郁的香味就会强烈地冲击着你的味蕾，使你不仅要惊叫一声“爽”了。

    “一清、二白、三绿、四红、五黄”，就是兰州牛肉面最大的特点了。“一清”，指汤清；“二白”，指萝卜白；“三绿”，指香菜、蒜苗绿；“四红”，指辣椒油红；而“五黄”，就是面条黄亮了。正是这五大特点，才让兰州牛肉面的声誉一直延续至今。

    兰州牛肉面除了拥有好看的外相，还有着多种多样的款式。有“细的、二细、三细、毛细、大宽、韭叶”等。面的宽细，都是现场由师傅拉出来的。只见一位师傅先把面揉了一会儿，就开始抻，抻了没几下，刚才还如玉柱似的面团就已经变得粗细均匀，接着拉面师傅便把拉好的面似天女散花般投入了锅中。不一会儿，那一碗面就出锅了，再配上那鲜美的汤，薄如纸片的牛肉片，一把葱花，一勺辣椒油，一碗香喷喷的兰州牛肉面就完成了！

   听了我的介绍，你是否垂涎三尺了呢？快随我一起去品尝吧！