伴随着声声蛙鸣，伴随着阵阵稻香。夏日的炎热也接踵而至，因此，今天我将为大家介绍我家乡清热消暑的神器——老鹰茶。

清晨天还未亮，黑暗笼罩着整个村庄，月亮的光芒照耀着这方土地，显得神秘而又美丽。一声响亮的鸡鸣打破了这村庄的静谧。每年的夏至，家里的大人们便早早地起床，背起背篓拿起工具出门。他们这是要去干什么呢？原来他们是要上山采茶呢。老鹰茶的外貌很平凡，跟普通茶叶没有什么两样，所以让人难以辨认。但这对土生土长喝着老鹰茶长大的人们来说并非难事。因为普通的茶叶没有老鹰茶那特有的清香，人们闻一闻叶香便可以分辨出来，然后开始采集，你可别小瞧了这采茶，采茶也是要讲究技术含量的，一定要采那种较嫩并且叶尖上还带着晶莹剔透的露珠的茶叶，因为俗活说：茶水，茶水，有茶也有水。

吃过早饭后人们便会忙着处理清晨采摘的新鲜茶叶，可不单单只是晾晒这么容易。首先，先用盐水将茶叶洗干净，然后将蒸锅洗干净，将茶叶一片片的均匀铺好，并且每一笼蒸锅就只能铺一层，于是后面总能剩下点儿茶叶，这就意味着年年有余。将茶叶铺好后便将蒸锅放入大铁锅中，当然对这火候也有要求，必须用农家柴木烧出的大火来蒸，大约蒸四到五分钟便可。这时浓郁而清新的茶香便会飘满整个村庄，村里鼻子灵敏的人肯定会说：“又是谁家在蒸老鹰茶啦!”蒸好的老鹰茶换上了黄衣裳。夏天正是阳光充足的季节，人们会聪明地利用这上天给予的恩惠，把蒸好的老鹰茶拿出来晾晒。但夏日的烈阳也是无情的，它会吸干茶叶里的所有水分，因比老鹰茶的晾晒过程也是需要严格把关的。最后，晒干的老鹰茶被分好等份装入袋子里并密封起来，放在干燥放风的地方可以长期保存。

在夏天，人们尤其爱喝老鹰茶，虽然它味道没有饮料那般好，并且喝起来还带有一丝苦涩，但只要一杯下肚，整个人便都觉得神清气爽，整个夏日的炎热都会消融在这平凡的茶水里。若是村里来了客人，主人家们便会请出他们家封存已久的老鹰茶，用一碗滚烫的开水冲泡，夏季的凉爽便这样蔓延开来。

我爱我的家乡，我爱我家乡的老鹰茶，我把它介绍给大家，希望大家能喜欢。