我的家乡—河北，是一个山清水秀风景优美的地方。这里有说不尽的故事，数不尽的特产，看不尽的风景。悠久的历史在这里沉睡，耳畔仿佛又响起了明清古街上悠悠的铃声。

  在我的家乡，年糕是过年时人们不可缺少的食品。过年前夕，家家户户都打好年糕，在除夕之夜边吃年糕边守岁，别提有多惬意舒服了。年糕本来就有‘年年高’的含义，有的人家还年糕上撒点花生，就更有长寿的吉祥寓意了。过年了，看着桌子上热腾腾的年糕，我不禁垂涎三尺，吃着香溢浓厚的年糕，也是一种享受。

河北一带传统年糕，第一步把黄米面粉倒入碗里，然后用水搅合，把面粉揉成疙瘩状圆球体。第二步在蒸锅中放入布，放入拌好的面粉，蒸十五分钟即可取出。然后，便开始最为关键的一步—打面。接下来是年糕形成的流水线过程：捣烂蒸好的年糕，年糕挤出，年糕的剪切，年糕的放置。这样，香味四溢的年糕就做好了。一阵又一阵的香味也飘进了我们的鼻子中，大家都忍不住流了口水，想一口气把他们吃得精光。我们饿狼似的猛扑过去，抓起年糕就往嘴巴里塞，边吃边不由自主地说；“年糕实在是太美味了。”

  关于年糕，据说还有一个神话般的传说。在远古时期有一个怪兽俗称为‘年’，终年生活在深山老林里。饿了就捕捉其他野兽充饥。但是到了严冬，野兽都冬眠了。年迫不得已时，就下山抢夺百姓平民充当食物，百姓苦不堪言。之后有个聪明的‘高氏族’，每到寒冬，怪兽即将下山时，用粮食做了大量食物，放在门外，人们躲在家里。‘年’下山后找不到人，只能用人们制作的食物充饥，吃饱后再回到山上。怪兽走了，人们纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了年，平平安安。这样年复一年，因为粮食是高氏所制，而且喂年，于是把‘年’与‘高’联合在一起，称之为‘年糕’。

  年糕作为一种食品，在中国具有悠久的历史。我们家乡色味俱全的年糕，虽与其他地区的年糕不同，但却独具特色。外来的朋友倘若来做客，我要向他们宣传河北之宝——年糕。我喜欢家乡的年糕，家乡的特产，包含了全家人的幸福。