远方的客人，迎着耀眼而又使人感到温暖的炊烟，我向你们诉说，诉说我们家乡那非同凡响，且罕为人知的美食——苞米馒头。

众所周知馒头在我国北方是餐餐必现的主食，因为盛产小麦，所以北方的主食是面食。但馒头在南方也是很受欢迎的，却并不常常吃，南方人喜爱馒头，一是可以减肥，二是可以摄取其中的糖类且不易长胖，三是喜爱馒头那种筋道的口感以及那种微不可妙，妙不可言的甜甜，刺激着舌尖上的味蕾。

但是我所说的馒头并非寻常的馒头，它由新鲜的嫩苞米和优质上等纯天然无公害的小麦粉和制，在案板上经过发酵快速的揉和，至少几百次，再向案板猛拍，使面团更加的筋道，弹力十足，在案板上将面团擀长，拉成圆柱体，再用精品钢刀切块，一块块黄色的面团再次在手中经历多次搓揉成为一个个圆圆的馒头，馒头的初形就这样定形了。

接下来便是蒸馒头，可这蒸馒头也是有讲究的，必须使用竹制蒸笼，但材料有限，只能用铁质的了，但仅仅这样就完了吗？当然不是，在铁质蒸笼上涂上一层菜籽油为馒头赋予一点油滑感，再次搓好的馒头用荷叶或桐子叶（油桐树叶）包上，（还可以将叶面洒上白糖水使馒头甜味更上一层楼）放入蒸锅。时间静止，锅内悄无声息，但一掀开锅盖，扑面而来的是一股香甜的玉米味和桐叶味，映入眼帘的是桐叶被大而圆的馒头所撑开，馒头表面上还挂有星星糖水，十分诱人，一口咬下后，馒头美味妙不可言地充满了舌头。

苞米馒头，是我儿时的最爱，我对它有着一种不可言的情愫，将它推荐给大家，希望大家能够喜欢。