隔距十里风情异，一方水土一方人。

------题记

“哦哟哟，你可来咾，盼日头似的，可把你盼来喽！”紧接着，一个措不及防的拥抱扑怀而来。客人，你可能感到惊诧，但这是地道的榆中人给予你的一份见面礼。初来乍到的你可能觉得这话也怪怪的，其实是你对这新环境还不太适应。这“日头”可能引起你的疑惑，其实是说“太阳”，见到外来的你好像见到点燃心灵的太阳一般，这是榆中人实在的热情从言语间迸射了出来，这无疑不是地道的榆中话，也就是甘肃榆中这边闻名的“京兰腔”。这调调是介于兰州方言与普通话之间的，发音基本与普通话相似，只是以榆中俚语入普通话罢了。“吃就得往饱里吃，可不敢装假呐。”榆中的餐桌上总能听到这一缕声音，可不敢“装假”意思你可不能没饱装饱。上了这餐桌，把你不招呼撑了，榆中人可不能轻易放你下来。等一顿饭吃完，这桌上每道菜的背景可都能在你心里留下烙印，这可得“归功”于这榆中东家，看着东家上下嘴皮翻飞“我给你佛（fo）,这个蕨菜你不老看长滴不干散，那可能给你把顽疾抑制（yizhi）到尼，清热养生，让人都试着舒（fu）坦了；最攒劲的是那个菜......”讲的声情并茂，即使一道清淡的家常小菜，也能勾起了你肚里的馋虫。这榆中东家口中的“不干散”“抑制”“舒坦”“攒劲”好像那么熟悉，但心里又嘀咕出歧义了吧，用这榆中的京兰调调可就不那么怪了。“干散”在榆中话里本来形容人有精神气，有劲头，那么这里的不干散可就是指那菜品不精致；把除去疾病用“抑制”，此“抑制（yizhi）”非彼抑制，在这里都读一声，意思差不多，但榆中人的“抑制”别有一番风趣；这“攒劲”是榆中话里必须的肯定，表现的那精神头更有力，给客人的心上砸个“攒劲”的坑。“酒是粮食精，越喝越年轻，挖掉！”榆中人吃喝并重，在吃上可不敢“装假”，喝上可得“亮豁”，没有什么是一顿扎啤解决不了的。在这西北偏北的地界，榆中人恨不得将所有的盛情都斟在这酒杯中，酒桌上也是交朋友的地方。这榆中人的酒局一开，不喝倒这么两三个酒友，可不会轻易散局，不把你喝成烂醉如泥的“鼻子”，榆中人就觉得情谊未尽满呢。

听这榆中话里的风味，它习惯出重音，拖最后一个字的音，尤其是语气词讲出来的话是风味的关键吧，臂如“你组撒起呢（ni）”“zua呢（ni）”读起来是有一种味道的，但灵魂更在于，榆中话讲出来让人有种如眼正见的感觉，好似表情赫然现于脸上，能把跌宕起伏的情绪表达的淋漓尽致。要听更地道的榆中话，可以到榆中哪个村庄上的巷拐处，谷垛场场听老汉们“剁棋盘”，“谝干传（闲话）”，“赞帮子”，“背墙根”（晒太阳）方可领略一二。“唏嘛”，榆中话中绝无仅有的一个副词，表示“非常，极度”言有尽而意无穷用在它身上“唏嘛”合适。要表达十分喜悦，得意，现在很多人说“爽”，有的地方说“美气”，再文雅点说“惬意”，榆中人说什么？zao！二声！还不合适，不是“zao凿”其中“z”发英文音标的音，然后和“ao”连读，发二声，才合适了！哈，写不出来吧，外乡人不知道这个字，其实榆中人也写不出来，字典中更没有记载。因为这是一种感觉，一种美滋滋的感觉，一种志得意满的感觉。这样简单的一个音怎么把满心欢喜表达出来呢？这就是西北人的随性，只要随着感觉走，吐露的一个音，一颗字，一组词便是西北方言，而这话西北人又能心领神会，这就是西北的风味，榆中的情。

听着活色生香，地地道道的榆中话，感受黄河西岸黄土高原上西北人民的热情乐观，豁达潇洒，诙谐风趣，健谈善侃的西部民风！

听，这榆中话；瞧，这榆中人；品，这榆中情。

人情风味各异同，心领神会亦相通。

------后记