我的家乡，有“三件宝”——莜面、土豆和大皮袄。今天，我要为大家介绍“三宝之一”——土豆。

土豆，也叫马铃薯，我的老乡也称它为山药(也许这样更亲切)。它是圆形的，既可以润肠通便，减脂瘦身，降低血糖，预防疾病，又可以做出土豆粥、土豆炒木耳等美味佳肴。最重要的是，它还能和莜面做成山鱼儿呢。怎么，你眼馋了吧，好吧，我就勉为其难，告诉你山鱼儿的做法吧，要竖起耳朵“认真听讲”哦。

这说起来，还是奶奶教我的呢。那天，我和奶奶学做山鱼儿。奶奶把土豆煮熟、去皮、擦成丝，准备加莜面。“加莜面？我会！”说着，我得意扬扬地把鼻子高高翘起。“哎呀，不要吹牛皮啦。”奶奶一边说一边轻蔑地看看我。好了好了，言归正转，只见奶奶用手一按一推，一按一推……“就这么简单？”我心里这样想。可是，之后才发现自己高兴得太早了：我始终推不动，就算推动了最后也是粘到了手上。奶奶无奈，只好手把手教我……下一步，直到把土豆和莜面拌均匀了，再也看不见一点儿土豆丝了，才开始捏山鱼儿。但我还是“死性不改”继续“夸大其词”“这……”还没等我说完，奶奶就打断我，给我做示范：奶奶揪下一块，揉成一个小圆团，轻轻一搓，一按，便做成一根两头尖，中间粗的山鱼儿了。好吧，我只好学着奶奶做。没一会儿，一笼山鱼儿送进了锅，我站在锅前，说道：“啊，真香！”顿时，全家人融在一阵浓浓的香味与欢乐的笑声之中。我喜欢家乡的山鱼儿，更爱我的家乡！别等我发“邀请函”了，快来尚义做客吧。