今天上午，我和奶奶，弟弟一起去乡下了。刚到家门口，奶奶就说：“地里的大萝卜可以做萝卜干了。”我好奇地问奶奶：“萝卜干是啥呀！”“下午有时间了，我们去地里拔几个大萝卜去，到时候你就知道了。”奶奶自豪的说。没料想这才多久呀！怎么一眨眼的功夫就到下午了。

奶奶去厨房，拿了一把小刀。我呢，则提个篮子，乐颠颠的和弟弟紧跟在奶奶的屁股后面。开始拔萝卜了，我左手一个右手一个哎哟！竟拔了一个四脚朝天，“哎哟——这萝卜也未必太难拔了吧！”于是，我用双手拽着萝卜叶子，努力一使劲儿居然拔出来了。不一会儿，我和奶奶、弟弟就拔了满满一篮子大萝卜。萝卜太脏了上面全是泥土。

到了家奶奶端来一大盆子的清水，让我把萝卜放进水中清洗干净，洗干净后；首先把一个个白白胖胖的萝卜的绿帽子给他切下来；然后把像刚生出来三个月的白胖小子似的大萝卜从中间切开；最后切成一片片的萝卜片儿；从中心切开但是不能切断，上面不能断的；切好了，在把萝卜挂在刚拴好的线上，晒它个一周两周的。

晒好后，就成了一点水分都没有的萝卜干了，听奶奶说萝卜干可以用来炖肉吃，可香了。这种自制的萝卜干在那些大城市里可是吃不到的。哦！看了奶奶做萝卜干的过程原来就是农村名副其实的“萝卜夹”呀！

到了寒冷的冬天，奶奶把提前晾晒好的“萝卜夹”用来和腊肉一起煲汤，味道真是鲜香无比呢！