我的家乡是有着“天然氧吧”美称的四川蒲江。蒲江有许多美食，其中最不能错过的便是老少皆宜的蒲江特产——米花糖。爸爸妈妈告诉我，他们小时候经济不太好，平时是不能吃到米花糖的，只有在非常重要的节日里才能吃到。爸爸告诉我他们小时候都是自己手工做的米花糖。制作的材料有:糯米、麦芽糖、白砂糖、花生米、猪油。首先把糯米洗干净、蒸熟、晾干，把花生米放在热锅里面翻炒，直到花生米变脆，铲起来放在碗里备用。其次把准备好的猪油加热融化至较高温度，把晾干的熟糯米倒进锅内炸，一会时间糯米变得圆润饱满就可以捞起来了。然后把麦芽糖和白砂糖混着猪油热成糖汁，再将炸好的糯米和炒脆的花生米一起倒入锅中与糖汁翻炒均匀，最后一起倒入木头模具中，压平。为了更香甜，还可以在表面撒上一层薄薄的白砂糖、芝麻。等冷却了之后，再切成小块小块的，米花糖就做好了。现在生活水平提高了，很少有人再自己做米花糖了。但是现在随时都能吃到米花糖。因为米花糖现在大都是在工厂生产好的，而我的家乡四川蒲江正是米花糖的原产地，在家乡随处都能买到米花糖。

在商店买来一袋米花糖，拆开它的外包装，我看见米花糖被制作成一个个长方形的。透过透明的包装袋，我清楚的看见米花色泽乳白，花生米穿着红衣服像宝石一样紧紧的镶嵌在米花里。撕开透明的包装袋，米花糖香甜的气味扑面而来，我迫不及待的咬了一口，一股米花甜甜的味道混着花生米的香甜味在口腔中弥漫开来，又香又脆真美味。米花糖的吃法有很多，可以干吃、泡水吃、煮稀饭都是可以的，而且味道都非常鲜美。

我爱家乡的米花糖，更爱我美丽的家乡——四川蒲江！