如果你在苍溪的任何一个角落里随便的找一个人，问“苍溪最古老，最有年代感的东西是什么？”那么，这人一定会首先回答道“当然是苍溪雪梨！”

我是苍溪人，我第一次接触“苍溪雪梨”是在自己七岁那一年。那年我得了重感冒，我的婆婆就从腰包里拿出了两个雪梨，准备加上冰糖给我熬雪梨膏吃。

过了一会，熬好了，婆婆把它端到我面前。我当时看着它，看到那雪白的果肉侵泡在那微微带黄的糖水里，显得晶莹剔透，使人忍不住想立马抱上吃上两碗。我被这诱人的色泽给迷惑了，立刻端着它，吃了个干干净净。嗯！味道真不错！然后我立刻嚷嚷着再来两碗，婆婆说“哦！对！娃娃多吃点，病就没得咯！”当时婆婆笑了，我也笑了。那时是我目前为止这快乐的时候！

也正是那一次，使得我对“苍溪雪梨”产生了兴趣，于是我便扭做爸爸给我普及了苍溪雪梨的过往。

雪梨又名施家梨，苍溪特产之一。是在苍溪县砂梨群发现的一种独特的品种。它个大，果实呈倒柳圆形，果点大而多，果面较粗糙。它果肉呈雪白色，吃起来脆嫩、汁多、味甜。

雪梨已经有两千年的历史，古代许多著名的诗人，用诗歌的形式，来赞颂它。如:陆游在晚年所写到的《怀旧用昔人蜀道诗》中写道“最忆苍溪县，送客一亭绿。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸压查梨……”可见在古代苍溪雪梨的风评之好。

而在现代，“苍溪雪梨”的风评依旧，他现在正在以持续增长的趋势，吸引着大批人的注意。就连许多西方人士有不远万里，到苍溪来品尝这“人间美味”。

现在的它，作为苍溪重要的经济作物，支撑起苍溪这个小地方的经济发展；现在的它，作为全世界的“人间美味”，满足全世界人们的嘴福；现在的它，作为“历史的象征”，反应着古代人们的智慧。