平罗是一块人文荟萃的地方,在其悠久的历史长河中,勤劳质朴的先生耕作于斯,忠贞耿介的勇士征战于斯,智慧风流的墨客吟唱于斯,聪明能干的商旅行走于斯……他们共同构成了平罗人的历史群像,创造了平罗独一无二的文化,留下了宝贵的精神财富。
过去,宁夏川有这么一句人人皆知的顺口溜:“铁打的洪广营,纸糊的宁夏川,水淹的平罗城。”今天,咋们就但说这水淹平罗城是咋的一码子事情。小时候听爷爷给我讲:同治年间,宁夏的回汉族百姓忍受不了清朝官府和汉满恶霸地主的残酷欺压,在回族头领马化龙老人家的带领下,于金积堡首先起义,他们专门杀那些贪官污吏和恶霸地主。起义队伍南来北往,直杀的那些贪官地主哭爹喊娘。平罗城周围的阔福人家听到消息后,纷纷缩进了平罗城,想依仗那高大的城墙和官府的势力来保护他们。不久,起义队伍从金积堡打到了平罗城下,马化龙叫队伍攻打了好几次,因为城墙高,把手严,没能攻打下来。这时,手下有个小头目献策说:“平罗城地势低洼,唐徕渠居高临下,挖开唐徕渠,淹它个一马平川。”马化龙听取了建议。从平罗城东的唐徕渠坝上挖了个大豁口。
当时,渠水滚滚而下,到处满溢,三天两夜的光景大水上了大半个城墙,城里乱成了一窝蜂。这时,有一个汉族老百姓来到马化龙面前说:“现今平罗城里,不光藏了许多坏人,还有许多老百姓也被官府逼到城里,拿他们当替死鬼,这样下去,老百姓不是也要遭难了吗?”马化龙听了立刻命令手下阻住了豁口,大水停了,灾祸免了,起义队伍改攻其他地方去了。这就是水淹平罗城的故事。
现在,我们再来说说现今的平罗城。
现今的平罗可谓是麻雀虽小——五脏俱全。商场、体育馆、国家政府、健身房、电影院、学校、米业…,可不比那些大城市里的进展慢,尤其是平罗米业里的大米那可是数一数二的,最好的是长粒米。它算不上是山珍海味,但也是我们农民的喜悦,俗话说:天下黄河富宁夏。当然,平罗也享受了这黄河水的恩泽,足够养活宁夏八十万百姓。平罗的稻田都流淌的是黄河水,稻谷一年一熟,很不容易,因为大片土地位于黄河边,河水的洪涝有时会损失一大片庄稼,所以谁家要是有个长粒米,那可是让人能乐呵好几天的呐!
可我最喜欢的还是平罗回族的清真食品,比如:“清真十大碗”、油茶、糖麻丫、切糕、敬糕。大家肯定很想知道“清真十大碗”,是哪十大碗吧,那我就给你们介绍一下:“清真十大碗”主要有红烧丸子、红烧羊肉、狐皮羊肉、扒条牛肉、脱骨鸡、干酥炸鸡、红烧鱼块、烧羊蹄筋等,主要用料是羊肉、牛肉、鸡、黄河鲤鱼、鸡蛋、珍珠粳米等。其中,红烧牛肉、扒条牛肉、干酥炸鸡、黄河鲤鱼、烧羊蹄筋最有特色,这些都不算什么,我们自己认为平罗的糖麻丫才是最美味的。
糖麻丫以色泽相亮,香甜绵软,酥脆耐食,老少皆喜。经济困难时期,穆斯林只有在过三大节日(开斋节,古尔邦里和圣纪节)时才炸一些。如今,平罗街头巷尾常年都有卖糖麻丫的,食者络绎不绝。糖麻丫用料简单,方便易做,且经济实惠,所以我们回族都爱吃。这就是我们平罗的小吃。
下面在讲一讲平罗的地方。平罗玉皇阁坐落于平罗县城北端,始建于明代,这座建筑有城隍殿、观音殿、娘娘殿、三清殿、斗母宫、玉皇大殿。后一部分包括山门楼、文昌阁、关帝阁、无量殿、三宫殿、洞宾殿、三王殿、三母殿。1963年被列为自治区重点文物保护单位。在两进院落的主体建筑两侧,建有钟楼、鼓楼、回廊、飞桥、过洞、配殿,众星捧月般烘托着主体建筑。前后两院风格统一,结构严谨,建筑精巧。亭台楼阁,高低错落;雕梁画栋,飞檐层叠;游廊斗拱,珠联璧合,整座建筑青砖木楼,尽现历史的古朴与沧桑。
还有一个地方那就是“陶乐”。金陶乐沙漠生态旅游区位于平罗县城东北部毛乌苏沙漠边缘,东西宽7.5公里,规划面积200多平方公里。该地区不但有悠久的历史和丰富的人文景观,还有着独特的自然景观。广袤的沙漠,宽阔的水域、绿色的草原,独特的地形地势,优雅的环境,使这里成为集观光旅游、休闲娱乐、康体健身、科考探险等生态旅游活动的理想区域。
陶乐地处河东偏远之地,古今一水一渡,一桥一路,落后而且闭塞。然而,正是因为这种偏僻和闭塞,才得以保存下来众多的原生态地域和历史遗迹,成为当今金贵的旅游资源。这是地处毛乌苏沙漠边缘、黄河岸边的一块风水宝地,因此,有人称陶乐为“金陶乐”,当之无愧。这就是我们平罗的小吃和地方。
明珠灿烂耀光华,嫣红姹紫染云灵。人文荟萃的平罗正日益焕发出新的迷人色彩。我爱我的平罗!
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