我们四川有很多美食。例：泡菜、口水鸡、麻辣鸡……但我最喜欢的是老家席宴上的坨子肉。

坨子肉吃起来很美味，可是它的做法很复杂。先把做坨子肉的材料备好：肥瘦相间的五花肉、干腌菜、佐料。接着把肉洗净、除水、捞起凉干。把肉皮上摸上蜂蜜（或糖汁）下油锅炸制金黄捞起，再放水中煮十分动钟左右捞起备用，把它切成边长4厘米的小正方形，加上佐料拌匀装碗，上笼大火蒸半小时转中火蒸1小时，小火闷1小时出笼装盘，撒上葱花。一盘坨子肉就做好了。配上米饭吃，那才叫巴适呢!

家乡的美食，我有什么理由拒绝你呢?