你们看到题目可能很奇怪，“清蒸鱼不成是煮鱼吗?我也会！可你们错了，这道菜，在我们家只有一个人会做（至少我是这么认为的）——那就是我的奶奶!

  第一次给我们做“清蒸鱼”的时候，我就感着很美味，就对奶奶说:“奶奶，这么好吃的清蒸鱼是怎么做的?有秘诀吗?”奶奶神秘地说:“当然有了 我就告诉你吧。

其一例别人做清蒸鱼都用盐、鸡精……等很多提味材料，都差不多不是清蒸的了，所以不能加太多的调料。

其二做清蒸鱼要掌握火候，不能用大火来煮、要用小火慢煮。否则 “清蒸鱼就不嫩了，口感就差了。

　　听了以后，我牢牢的记住了。奶奶生日那天。本姑娘亲自下厨做出来的清蒸鱼，一吃起来。还真好吃，奶奶直夸我呢。