苍溪是嘉陵江畔的一个小县城，这里物产丰美，是个鱼米之乡。当年红军也在这里留下了他们的足迹，我作为一位苍溪人为此感到十分荣幸。家乡的一草一木都让我深深的留恋，家乡的土酸菜更是人们舌尖上的美味。

我们苍溪人只要一提起酸菜，都会毫不犹豫的竖起大拇指，说那酸菜的滋味真让人回味无穷，而我认为酸菜就是我们的家乡的“味道”。

酸菜是一种美价廉的食物，几乎每家每户都会吃。他的制作工序十分简单，原材料十分广泛，可以说萝卜叶子、也可以是包菜外面的叶子、以及各种各样的青菜。首先我们把它清洗干净，然后烧一锅开水，再把菜叶放入开水锅中，三五分钟即可把它捞起来，最后把它放进我们事先备好的土缸里面，把菜紧紧的压紧盖好盖子，一缸酸菜就制完工啦，过上三五天，打开盖子，一股浓浓的酸味扑鼻而来，菜也有原来的青绿色变成了淡黄色，尝上一口更是能让你酸掉大牙。

酸菜在我们苍溪人眼里，他就是山珍海味，任何食物都不能

与之相提并论，它的用途十分广泛，一锅酸菜鱼能让你看的垂涎欲滴！一碗酸菜饭更是在外游子心心念念的味道，一碗酸菜面，更能让你胃口大开开，即使是喝上一碗酸水也能让你深深的爱上它，令你无法自拔。

虽然我还只是一名初一的学生，但是我们苍溪的土酸菜已经在我的脑海中留下了刻骨铭心的记忆。在读小学时，妈妈曾顶着烈日炎炎在门前的桂花树，看着门前的路，看着我是否快到家了，又看着我吃一碗酸菜饭，看着妈妈那满足的脸上布满了像花一样的笑容。我会对着妈妈说，我还要。

快过年时，总是听到叔叔婶婶们在念叨，我儿在外终于又吃到了家乡的土酸菜，那时看着叔叔婶婶的眼泪在眼眶里打转，我竟有些不能理解，心想叔叔婶婶都这么大了还哭哭啼啼的，像什么话，直到慢慢长大，我才明白了他们的心思。

总之，我觉得我们苍溪的土酸菜，就是我们每个苍溪人都不能忘却的味道，它会伴随着我们成长，也会是我们对家乡永远的怀念。